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紫外分光光度法快速测定蔬菜中的硝酸盐含量

蔡顺香

蔡顺香. 紫外分光光度法快速测定蔬菜中的硝酸盐含量[J]. 福建农业学报, 2005, 20(2): 125-127.
引用本文: 蔡顺香. 紫外分光光度法快速测定蔬菜中的硝酸盐含量[J]. 福建农业学报, 2005, 20(2): 125-127.
CAI Shun-xiang. Rapid determination of nitrate content in vegetables by UV-spectrophotometric method[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2005, 20(2): 125-127.
Citation: CAI Shun-xiang. Rapid determination of nitrate content in vegetables by UV-spectrophotometric method[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2005, 20(2): 125-127.

紫外分光光度法快速测定蔬菜中的硝酸盐含量

详细信息
  • 中图分类号: S132

Rapid determination of nitrate content in vegetables by UV-spectrophotometric method

  • 摘要: 以市场上购买的5种蔬菜为材料,采用加入硼砂,沸水浴提取,提取液用活性炭过滤后直接利用双波长紫外分光光度法测定待测液中的硝酸盐含量。结果显示,5种蔬菜用该方法测定的结果与国标法测定结果无显著差异。RSD为0.46%-0.97%;其中春菜和菜心硝酸盐的回收率分别为105%和102%。该方法可适用于大批量蔬菜样品中硝酸盐含量的快速测定。
  • [1] 中国土壤学会.土壤农业化学分析方法[M].北京:中国农业科技出版社,1999.
    [2] 罗雪华,蔡秀娟.紫外分光光度法测定蔬菜硝酸盐含量[J].华南热带农业大学学报,2004(1):13-15.
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出版历程
  • 收稿日期:  2004-05-31
  • 刊出日期:  2005-06-15

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