热水法提取火龙果花多糖的工艺优化

高慧颖; 王琦; 陈源; 郑恒光; 余亚白

doi:10.19303/j.issn.1008-0384.2013.04.007

热水法提取火龙果花多糖的工艺优化

doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2013.04.007

福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州,350002

基金项目:

福州市科技计划项目(2011-G-101)

福建省农业科学院青年基金项目(2011QC-3)

详细信息

作者简介:
高慧颖(1977-),女,助理研究员,主要从事果品品质生物技术研究(E-mail:gaohuiying@126.com);余亚白(1952-),女,研究员,主要从事果树引种研究(E-mail:nkywq@163.com)

中图分类号: TS255.1
计量
- 文章访问数: 217
- HTML全文浏览量: 50
- PDF下载量: 5
- 被引次数: 0
出版历程
- 收稿日期: 2013-01-27
- 刊出日期: 2013-04-18

Study on Extraction Technology for Polysaccharides in Pitaya Flower

Institute of agricultural engineering technology,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou,Fujian 350003,China

摘要

摘要: 采用热水法提取火龙果花多糖,研究不同的加热温度、料水比、加热时间等3个单因素对火龙果花多糖提取量的影响,采用L9(33)正交试验确定最佳提取工艺参数。结果表明:在加热温度90℃、料水比1∶35、加热时间3h的条件下,火龙果花多糖的提取效果最好,为55.87mg.g-1。
- 火龙果花 /
- 多糖 /
- 提取 /
- 正交试验
Abstract: Hot water was used for extracting polysaccharide from pitaya flower.Heating temperature,the ratio of solid to liquid,and heating time were three factors used separately in single factor test to analyze the influence of various factor on extraction efficiency.Orthogonal experiment design L9(33)was applied to optimize the extraction parameters.The results showed that,with ratio solid∶liquid in 1∶35and extraction temperature at 90℃for 3h,the best extraction efficiency of polysaccharides from pitaya flower was obtained for 55.87mg.g-1.
- pitaya flower /
- polysaccharide /
- extraction /
- orthogonal test

HTML全文

参考文献(20)

[1]	MIZRAHI Y,NERD A,NOBEL P S.Cacti as crops[J].Hort.Rev,1997,(18):291-391.
[2]	ANDERSON E F,BARTHLOTT W,BROWN R.The CactusFamily[M].Portland Oregon:Timber Press,2001.
[3]	MERTEN Sven,TROP-CAL.A review of Hylocereusproduction in the united states[J].J PACD,2003:98-105.
[4]	余慧琳,王爱武.火龙果保健价值及离体快繁关键技术[J].广东农业科学,2009,(8):102-104.
[5]	高慧颖,王琦,余亚白.火龙果花的研究现状与开发前景[J].热带生物学报,2012,3(3):281-286.
[6]	LIN H K,TAN C P,KARIN,et al.Chemical compositionand DSC thenmal properties of two species of Hglocereus cactiseed oil Hglocereus undatus and Hglocereus polyrhizus[J].Food Chem,2009,119(4):1326-1331.
[7]	夏杏洲,胡雪琼,谌素华.霸王花(火龙果花)干制工艺的研究[J].食品研究与开发,2006,27(6):80-82.
[8]	刘伟清,胡伟民,苏运琳.火龙果花加工方法初探[J].广东农业科学,2006,(6):58-59.
[9]	夏杏洲,钟日初,郭茵薇.火龙果花保健饮料的研制[J].广州食品工业科技,2004,20(4):69-71.
[10]	李妍,梁巧荣.剑花乳复合饮料的研制[J].粮油食品科技,2008,16(2):57-58.
[11]	蔡永强,郑伟,王彬.火龙果花营养成分分析[J].西南农业学报,2010,23(1):283-286.
[12]	庄总来,邱凌,宋康康,等.仙蜜果花成分的研究[J].厦门大学学报:自然科学版,2004,43(4):578-580.
[13]	梁博,郭璇华.分光光度计测定火龙果茎中的植物甾醇[J].分析试验室,2008,27(12):279-281.
[14]	刘玉娜,李熙灿.比色法测定剑花总皂苷含量的研究[J].科技创新导报,2010,(11):5-6.
[15]	王新平.火焰原子吸收光谱法测定中草药剑花中的8种微量元素[J].光谱学与光谱分析,2005,25(2):293-294.
[16]	赵廉,莫颖磊,雎凌.霸王花的营养成分分析[J].食品研究与开发,2001,22(1):37-38.
[17]	王宏磊,彭永宏,张雪莲,等.超声波法提取剑花总皂苷工艺研究[J].亚热带植物科学,2007,36(1):24-26.
[18]	李妍,廖志辉.剑花膳食纤维的制备与特性研究[J].2006,10(27):78-80.
[19]	张素斌,陈智威.剑花中果胶的提取工艺条件研究[J].广东农业科学,2011,(13):82-83.
[20]	郑少泉.高多糖龙眼良种选育及其多糖的生物活性与调控研究[D].福州:福建农林大学,2007.