Effects of Amino Acid-balanced Low-Protein Diet Supplemented with Glutamate and Arginine on Growth and Serum Indicators of Weaned Piglets
-
摘要:目的 探讨较大程度降低饲粮粗蛋白质（Crude protein，CP）水平后添加必需氨基酸、谷氨酸和精氨酸对断奶仔猪生长性能、腹泻率和血液生化指标的影响。方法 选用192头（26±2 d）健康的杜长大三元杂交断奶仔猪，随机分成4个处理组，每组设6个重复，每个重复8头猪。Ⅰ组为对照组，饲粮CP水平21.16%；Ⅱ组为低CP（15.97%）补充必需氨基酸（L-赖氨酸、DL-蛋氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸）饲粮；Ⅲ组在Ⅱ组基础上添加1.5%谷氨酸，Ⅳ组在Ⅱ组基础上添加1.5%谷氨酸和1.0%精氨酸。试验期16 d，试验结束时，采集断奶仔猪结束体重、耗料量、腹泻天数和血液样品，测定仔猪日增重、料重比、腹泻率及血浆生化和激素指标。结果 仔猪平均日增重（ADG）Ⅱ组显著低于Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅳ组（P＜0.05），Ⅲ组、Ⅳ组与Ⅰ组间差异不显著（P＞0.05）。平均日采食量（ADFI）各组间差异均不显著（P＞0.05）。料重比Ⅱ组显著高于其他处理组（P＜0.05）。仔猪腹泻率Ⅱ组显著低于Ⅰ组（P＜0.05），Ⅲ组和Ⅳ组均极显著低于Ⅰ组（P＜0.01），显著低于Ⅱ组（P＜0.05）。仔猪血浆乳酸脱氢酶（LDH）、碱性磷酸酶（ALP）、谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）活性各组间差异均不显著（P＞0.05），仔猪血浆二胺氧化酶（DAO）活性Ⅱ组比Ⅰ组显著升高（P＜0.05），Ⅲ组和Ⅳ组均显著低于Ⅱ组（P＜0.05），Ⅲ组和Ⅳ组与Ⅰ组相比均差异不显著（P＞0.05）。血浆尿素氮（PUN）浓度Ⅱ组显著低于Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅳ组（P＜0.05）。血浆CCK浓度Ⅲ组和Ⅳ组均显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P＜0.05），血浆IGF-1浓度Ⅳ组显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P＜0.05），Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组间差异不显著（P＞0.05）。结论 将饲粮CP水平降低至15.97%，断奶仔猪生长性能受到不利影响，肠道屏障通透性受到不同程度影响，但能降低断奶仔猪腹泻率和血浆PUN浓度；添加谷氨酸后，能够恢复断奶仔猪生长性能，提高胃肠激素水平。因此，断奶后饲喂低蛋白质饲粮并添加重要必需氨基酸和谷氨酸可减少断奶仔猪腹泻，降低肠黏膜屏障通透性，是一种可行的饲喂策略。Abstract:Objective Effects of a forage with reduced protein and a supplement of essential amino acids, glutamate, and arginine on the growth, diarrhea rate, and serum indicators of weaned piglets were studied.Method One-hundred-ninety-two healthy (26±2)-day-old crossbred piglets (Duroc × Landrace ×Large White) were randomly divided into a control and 3 treatment groups. Each group comprised 6 replicates of 8 piglets. They were fed for 16 days with the following forages containing 21.16% crude protein (CP) as control (Group 1), low-protein of 15.97% CP supplemented with the essential amino acids including L-Lys, DL-Met, L-Thr, L-Thr, L-Val, and L-Ile (Group 2), 15.93% CP with the same added essential amino acid plus 1.5% glutamate (Group 3), and 15.95% CP with the added essential amino acids plus 1.5% glutamate and 1.0% arginine (Group 4). At end of the feeding, body weight, forage consumption, number of days with diarrhea, and blood samples of the piglets were collected for daily gain, feed to weight ratio, diarrhea rate, and plasma biochemicals and hormones determinations.Result The average daily weight gain (ADG) of the piglets in Group 2 was significantly lower than those in other groups (P＜0.05). There were no significant ADG differences among those 3 groups, nor the average daily feed intake (ADFI) among all groups (P＞0.05). The feed/gain (F/G) of Group 2 was significant higher than other groups (P＜0.05). The diarrhea rate of Group 2 piglets was significantly lower than that of Group 1; Group 3 and Group 4 extremely significantly lower than that of Group 1; and Group 3 and Group 4 significantly lower than that of Group 2 (P
＜0.05). The activities of serum LDH, ALP, GPT, and GOT among the 4 groups did not differ significantly (P ＞0.05). The DAO of Group 2 animals was significantly higher than that of Group 1; Group 3 and Group 4 significantly lower than Group 2; while Group 3 and Group 4 not significant differed from Group 1 (P＞0.05). The PUN of Group 2 was significantly lower than the other 3 groups (P＜0.05). The CCK of Group 3 and Group 4 were significantly higher than those of Group 1 and Group 2 (P＜0.05). No significant differences on IGF-1 were found among piglets of Group 1, Group 2, and Group 3, but that of Group 4 higher than those of Group 1 and Group 2 (P＜0.05). Conclusion The reduction of CP to 15.97% in forage could adversely affect the growth as well as the intestinal barrier permeability to varying degrees of the weaned piglets. However, it also reduced the diarrhea rate and plasma PUN of the weaned piglets. Since the addition of glutamate in diet restored the growth and improved the levels of gastrointestinal hormones of piglets, feeding piglets an essential amino acid-balanced, low-protein diet with the supplementation of glutamate could be a plausible strategy to mitigate the occurrences of diarrhea and interference on the intestinal mucosal barrier permeability in the animals after weaning.-
Keywords:
- Glutamate /
- arginine /
- growth performance /
- serum indicators /
- low-protein diet /
- weaned piglets
-
无土栽培具有能避免土传病虫害及连作障碍、肥料利用率高、节约用水等优点，已在我国保护地蔬菜栽培中逐渐发展起来[1]。以菇渣等有机基质为无土栽培基质的有机基质栽培是无土栽培中新发展的一种栽培方式，是一种有机与无机农业相结合的高效益低成本的无土栽培技术，具有广阔的应用前景[2-4]。甜椒Capsicum annuum L.var.grossum又称灯笼椒、柿子椒，富含维生素、有机酸等营养物质，近年已逐渐成为设施栽培的主要茄果类蔬菜之一[5]。前人对日光温室、营养液栽培甜椒的整枝方式对干物质分配与产量的影响等方面已有一些报道[6-7]，但目前对于有机基质栽培甜椒的整枝方式对其生长发育影响的研究还未见有详细报道。本试验以有机基质袋培甜椒为材料，研究不同整枝方式对甜椒叶片光系统 (PS) 光化学活性、植株生长及果实产量品质的影响，旨在为甜椒有机基质栽培提供理论依据和技术指导。
1. 材料与方法
1.1 试验材料
供试甜椒品种为‘中椒105’，由北京中蔬园艺良种研究开发中心生产。
1.2 处理方法
试验于2014-2015年在福建省热带作物科学研究所智能温室内进行，2014年9月10日播种，10月20日定植，白天保持25~35℃，夜间15~25℃。采用有机基质袋培，栽植袋规格为40 cm×50 cm，基质为经发酵的杏鲍菇渣与珍珠岩按体积4:1混合而成的复合基质，每1 m3基质中加入0.5 kg尿素、1 kg过磷酸钙、5 kg腐熟有机肥作为基肥，每袋装入基质25 L，每袋1株，栽植袋摆放株行距40 cm×60 cm。通过滴灌系统进行浇水和追肥，追肥使用日本山崎配方营养液，每5~7 d施用1次。采用丝绳吊枝栽培，设3种整枝方式 (处理)，分别为双干整枝、三干整枝、四干整枝。每周对各处理植株打杈一次，保留相应数量主枝向上生长。采用完全随机区组设计，每处理20株，重复3次。2015年4月15日拉秧。
1.3 测定项目
1.3.1 叶片PSⅡ光化学特性
在甜椒盛果期于2015年2月24日随机选取各处理的植株5株，每株选取上数第9~10片功能叶，用Handy PEA植物效率分析仪测定连体叶片荧光参数，采用PEA Plus软件处理数据。测定前叶片夹上暗适应叶夹，30 min后依次打开叶夹进行测定，饱和光强设为2 500 μmol·m-2·s-1，记录10 μs至1 s的荧光信号，测得快速叶绿素荧光诱导动力学 (OJIP) 曲线。根据李鹏民等[8]和孙永平等[9]方法对获得的OJIP曲线进行JIP-测定 (JIP-test) 分析，计算以下参数：PSⅡ最大光化学效率φPo；捕获的激子将电子传递到电子传递链中超过QA-的其他电子受体的概率ψo；反应中心吸收的光能用于电子传递的量子产额φEo；反应中心吸收的光能用于热耗散的量子比率φDo；单位材料面积内反应中心的数量RC/CSo；单位反应中心吸收的光能ABS/RC；单位反应中心捕获的用于还原QA的能量TRo/RC；单位反应中心捕获的用于电子传递的能量ETo/RC；单位反应中心耗散掉的能量DIo/RC；以吸收光能为基础的光合性能指数PIABS；以吸收光能为基础的推动力DFABS；以单位材料面积为基础的光合性能指数PICSm；以单位材料面积为基础的推动力DFCSm。
1.3.2 植株生长指标
于2015年2月25日每处理随机选5株进行植株生长指标测定，记录茎粗 (第一叶痕茎基部的粗度)、株高 (茎基部到生长点的长度)、节间长度 (分支以上5个节间长度的均值)、地上部和根部干质量、根冠比等数据。
1.3.3 产量与品质
整个生长期内按小区采收果实，分别统计单株结果数、单果平均质量、单株产量。选取成熟果实进行品质测定，采用蒽酮比色法[10]测定可溶性糖含量，采用2, 6-二氯酚靛酚滴定法[11]测定Vc含量，采用滴定法[10]测定可滴定酸含量。
1.4 数据处理
试验数据以平均值±标准差表示，用Excel 2003、DPS 7.05软件进行数据处理和分析，采用Tukey法进行多重比较 (α=0.05)。
2. 结果与分析
2.1 不同整枝方式对甜椒叶片PSⅡ光化学活性的影响
2.1.1 不同整枝方式对甜椒叶片快速叶绿素荧光诱导动力学曲线的影响
不同整枝方式下甜椒叶片的快速叶绿素荧光诱导动力学曲线呈典型的O-J-I-P曲线 (图 1)。由图 1可知，双干整枝和四干整枝的J相明显高于三干整枝，这表明与三干整枝相比，双干整枝和四干整枝的PSⅡ受体侧电子传递可能受到一定的抑制[12]。
![]()
图 1 不同整枝方式对甜椒叶片快速叶绿素荧光诱导动力学曲线的影响Figure 1. Effect of pruning on transient fluorescence of chlorophyll ain leaves of C.annuum2.1.2 不同整枝方式对能量分配比率的影响
由表 1可知，不同整枝方式对暗适应后PSⅡ最大光化学效率φPo和用于热耗散的量子比率φDo均有显著影响。与双干整枝、四干整枝相比，三干整枝可明显提高PSⅡ最大光化学效率φPo，明显降低用于热耗散的量子比率φDo。ψo是指捕获的激子将电子传递到电子传递链中超过QA-的其他电子受体的概率，三干整枝的ψo显著高于其他两种整枝方式，说明了三干整枝处理的甜椒叶片PSⅡ向下游电子传递链传递电子的能力最高。φEo表示反应中心吸收的光能用于电子传递的量子产额，与其他两种整枝方式相比，三干整枝显著提高了光量子产量。
表 1 不同整枝方式对叶绿素荧光参数的影响Table 1. Effect of pruning on parameters of chlorophyll fluorescence2.1.3 不同整枝方式对PSⅡ反应中心比活性参数的影响
由表 2可知，不同整枝方式对PSⅡ反应中心比活性参数的影响有所差异。不同整枝方式对单位材料面积内反应中心的数量RC/CSo影响不显著。三干整枝的单位反应中心吸收的光能ABS/RC与单位反应中心耗散掉的能量DIo/RC最小，与双干整枝差异不显著，但显著低于四干整枝。3种整枝方式之间的单位反应中心捕获的用于还原QA的能量TRo/RC与单位反应中心捕获的用于电子传递的能量ETo/RC差异均不显著。这说明三干整枝条件下甜椒叶片的PSⅡ反应中心对光能的具有较高的利用效率。
表 2 不同整枝方式对PSII反应中心比活性参数Table 2. Effect of pruning on specific activity of PSII reaction center整枝方式 RC/CSo ABS/RC TRo/RC ETo/RC DIo/RC 双干整枝 242±13 a 2.090±0.094 ab 1.623±0.062 a 0.861±0.024 a 0.467±0.033 ab 三干整枝 246±4 a 1.924±0.018 b 1.521±0.017 a 0.894±0.019 a 0.403±0.001 b 四干整枝 257±8 a 2.157±0.108 a 1.643±0.071 a 0.841±0.035 a 0.514±0.037 a 2.1.4 不同整枝方式对光合性能指数及推动力的影响
PIABS、DFABS分别是指以吸收光能为基础的光合性能指数和推动力，PICSm、DFCSm分别是指以单位材料面积为基础的光合性能指数和推动力。由表 3可知，三干整枝的光合性能指数PIABS、PICSm和推动力DFABS、DFCSm均显著高于双干整枝和四干整枝，而双干整枝与四干整枝之间差异不显著。这说明在3种不同整枝方式处理中，三干整枝的PSⅡ光化学活性最强，其植株的叶片光能吸收利用率较高。
表 3 不同整枝方式对甜椒光合性能指数及推动力的影响Table 3. Effect of pruning on photosynthetic performance indices and driving forces of C. annuum整枝方式 PIABS DFABS PICSm DFCSm 双干整枝 1.894±0.230 b 0.275±0.054 b 4295±627 b 3.63±0.066 b 三干整枝 2.800±0.098 a 0.447±0.015 a 6345±299 a 3.802±0.021 a 四干整枝 1.564±0.136 b 0.193±0.037 b 3633±216 b 3.560±0.026 b 2.2 不同整枝方式对甜椒植株生长的影响
由表 4可以看出，不同整枝方式对甜椒植株形态的影响有所不同。3种整枝方式对甜椒株高的影响差异显著，双干整枝株高最高可达96.85 cm，随所保留主枝的增多，株高逐渐降低。双干整枝的茎粗、节间长度最大，均显著高于其他整枝方式；而四干整枝的茎粗、节间长度略小于三干整枝，但两种整枝方式之间的差异并不显著。地上部干质量随保留主枝的增多而显著增多，双干整枝的根部干质量最低，而三干整枝和四干整枝的根部干质量之间无显著差异。从根冠比来看，三干整枝明显高于其他两种整枝方式，说明适当的整枝方式可增强根系活性。
表 4 不同整枝方式对甜椒植株生长的影响Table 4. Effect of pruning on growth of C. annuumplantss整枝方式 株高/cm 茎粗/cm 节间长度/cm 地上部干质量/g 根部干质量/g 根冠比 双干整枝 96.85±4.63 a 1.84±0.06 a 8.34±0.16 a 146.53±3.05 c 13.67±0.68 b 0.093±0.003 b 三干整枝 87.59±2.20 b 1.74±0.01 b 7.73±0.12 b 167.97±3.93 b 16.70±0.60 a 0.099±0.002 a 四干整枝 78.84±2.29 c 1.66±0.02 b 7.37±0.24 b 186.90±3.32 a 17.67±0.40 a 0.095±0.002 b 2.3 不同整枝方式对甜椒产量与品质的影响
由表 5可知，随着保留主枝的增多，甜椒单株结果数逐渐增加，但同时平均单果质量却逐渐减小。不同整枝处理间的单株结果数差异显著，四干整枝的单株结果数最多，为13.4个。四干整枝的平均单果质量最小，显著小于其他两种整枝方式，而三干整枝和双干整枝之间差异不显著。3种整枝方式的甜椒产量之间差异显著，其中三干整枝最高，可达2.017 kg，而双干整枝的产量最低。不同整枝处理的甜椒果实的Vc含量随保留主枝数的增多而略有下降，但各处理间差异不显著。不同整枝方式之间的可滴定酸含量无显著差异，三干整枝处理的果实可溶性糖含量、糖酸比最高，显著高于其他整枝处理。
表 5 不同整枝方式对甜椒产量与品质的影响Table 5. Effect of pruning on fruit yield and quality of C. annuumplants整枝方式 单株结果数/个 平均单果质量/g 单株产量/kg Vc含量/(mg·hg-1) 可溶性糖含量/% 可滴定酸含量/% 糖酸比 双干整枝 9.3±0.6 c 174.3±5.4 a 1.613±0.054 c 162.8±2.6 a 4.50±0.04 b 0.25±0.03 a 17.88±1.62 b 三干整枝 12.0±0.4 b 167.5±2.6 a 2.017±0.102 a 159.6±3.2 a 4.63±0.04 a 0.20±0.02 a 22.91±2.25 a 四干整枝 13.4±0.5 a 140.1±5.4 b 1.795±0.038 b 155.2±3.9 a 4.37±0.06 c 0.24±0.02 a 18.02±1.38 b 3. 讨论与结论
3.1 整枝方式对甜椒叶片PSⅡ光化学活性的影响
光合作用是植物生物产量的主要决定因素之一，PS作为光合作用发生的首要位点，其光化学活性是衡量光能利用率和光合作用强度的有效指标[13-14]。叶绿素荧光参数与光合作用密切相关，快速叶绿素荧光诱导动力学曲线常被用于PSII光化学活性的测定[15-16]。贾浩等[17]认为，快速叶绿素荧光诱导动力学曲线J点处的荧光强度升高，通常反映了PSⅡ反应中心受体侧QA-瞬时大量积累。本研究中双干整枝和四干整枝的J点荧光强度升高，说明其PSⅡ受体侧电子传递受到抑制，导致受体侧QA-的积累。
φPo、ψo、φEo、φDo是与能量分配比率相关的荧光参数，可以反映叶片光合机构中吸收、转化、用于电子传递和以热辐射方式耗散的能量的变化。本研究中双干整枝、四干整枝的φPo、ψo、φEo均显著低于三干整枝，而φDo显著高于三干整枝，这说明双干整枝、四干整枝的光合机构发生了光抑制，叶片光合系统吸收的光能应用于光化学反应的能量降低，而用于热耗散的能量增加。
叶片光合机构的比活性参数RC/CSo、ABS/RC、DIo/RC、TRo/RC、ETo/RC可以更确切地反映植物的光合器官对光能的吸收、转化和耗散等状况[8]。本研究中三干整枝的RC/CSo、DIo/RC、TRo/RC与其他整枝方式相仿，而ABS/RC和ETo/RC有所降低，这说明三干整枝条件下虽然甜椒叶片天线色素吸收的光能减少，但同时也减少了热耗散的能量损失，使叶片光能转化效率提高。从另一个角度也说明双干整枝、四干整枝的光合机构发生了光抑制后，可能启动了相应的防御机制，使过剩的能量及时耗散。
光合性能指数PIABS、PICSm和推动力DFABS、DFCSm对环境胁迫比较敏感，可以准确反映植物光合机构的状态和外界环境对光合机构的影响[18]。张芬琴等[19]研究认为，植株枝、叶片过于稀疏或密集会产生对光照利用的胁迫逆境，影响光合作用的正常进行。本研究中三干整枝的PIABS、PICSm、DFABS、DFCSm最高，均显著高于双干整枝和四干整枝。这说明三干整枝条件下甜椒植株的叶片空间分布合理，光能利用率较高；而双干整枝和四干整枝条件下，植株叶片过于稀疏或密集，产生了光利用的胁迫环境，使PSⅡ活性下降，影响叶片的光合作用，因此光能利用率下降，表现产量较低。
3.2 整枝方式对甜椒植株生长的影响
袁祖华等[20]认为多干整枝法能使辣椒植株保持获得高产的良好株型。司力珊等[7]认为整枝方式会影响甜椒植株的干物质分配，其中双干整枝的根冠比最低。杨国栋等[21]研究发现，双干整枝可以使茄子根系生长旺盛，并最终形成高产。本试验结果表明，虽然双干整枝的株高、茎粗、节间长度较高，但三干整枝的地上部和根部生长更为协调，根冠比较大，可保持获得高产的良好株型。
3.3 整枝方式对甜椒产量和品质的影响
侯超等[22]研究发现，适当整枝可以使更多的光合产物运输到辣椒果实中。武春成等[23]也发现，通过整枝方式的改良，可以提高番茄的产量与果实品质。本试验结果表明，三干整枝的产量显著高于其他整枝方式；双干整枝的平均单果质量较大，但由于保留的结果枝最少，单株结果数最少，导致单株产量最低；四干整枝的单株结果数最多，平均单果质量最小，影响了单株产量。另外，本试验还发现三干整枝的果实品质最佳，其果实可溶性糖含量、糖酸比显著高于其他整枝方式。
综上所述，甜椒有机基质栽培的最佳整枝方式为三干整枝，三干整枝的地上部和根部生长比较协调，其植株叶片PS光化学活性、根冠比、果实产量品质均显著高于其他整枝方式。
-
表 1 饲粮组成与营养水平（风干基础）
Table 1 Nutritional composition of basal diets (air-dry basis) （单位： %）
项目
ItemsⅠ组 (CK)
Group ⅠⅡ组
Group ⅡⅢ组
Group ⅢⅣ组
Group Ⅳ原料 Ingredient 玉米 Corn 35.12 48.00 47.00 45.00 豆粕 Soybean meal 15.00 6.30 6.20 6.60 膨化大豆 Extruded soybean 18.00 11.00 12.00 12.00 麦麸 Wheat bran 1.70 鱼粉 Fish meal 7.00 7.00 7.00 7.00 乳清粉 Whey powder 16.00 16.00 16.00 16.00 蔗糖 Sucrose 2.00 2.00 2.00 2.00 柠檬酸 Citric acid 2.00 2.00 2.00 2.00 豆油 Soybean oil 2.50 2.26 2.56 3.15 石粉 Lime stone 0.30 0.32 0.23 0.47 磷酸氢钙 CaHPO4 0.54 0.72 0.82 0.60 食盐 NaCl 0.30 0.30 0.30 0.30 氯化胆碱 Choline chloride (50%) 0.08 0.08 0.08 0.08 L-赖氨酸盐酸盐 L-lysine·HCl 0.03 0.47 0.46 0.46 DL-蛋氨酸 DL-methionine 0.09 0.24 0.24 0.24 L-苏氨酸 L-threonine 0.03 0.23 0.23 0.23 L-色氨酸 L-tryptophan 0.01 0.08 0.08 0.08 L-缬氨酸 L-valine 0.16 0.16 0.15 L-异亮氨酸 L-isoleucine 0.14 0.14 0.14 L-谷氨酸 L-glutamate 1.50 1.50 L-精氨酸 L-arginine 1.00 ①预混料 Premix 1.00 1.00 1.00 1.00 合计 Total 100.00 100.00 100.00 100.00 ②营养水平 Nutrient levels 消化能 Digestible energy/ (MJ·kg−1) 14.99 14.42 14.39 14.39 净能 Net energy/（MJ·kg−1） 10.55 10.54 10.53 10.54 粗蛋白质 Crude protein 21.16 15.97 15.93 15.95 标准回肠可消化氨基酸
Standardized ileal digestible amino acids赖氨酸 Lys 1.30 1.30 1.30 1.30 蛋氨酸 Met 0.46 0.54 0.54 0.54 蛋氨酸+胱氨酸 Met+Cys 0.78 0.78 0.78 0.78 苏氨酸 Thr 0.85 0.85 0.85 0.85 色氨酸 Trp 0.26 0.26 0.26 0.26 缬氨酸 Val 0.97 0.88 0.88 0.88 异亮氨酸 Ile 0.88 0.78 0.78 0.78 亮氨酸 Leu 1.66 1.32 1.32 1.32 谷氨酸 Glu 3.60 2.67 4.15 4.16 精氨酸 Arg 1.36 0.95 0.95 1.95 ①每千克饲粮提供：维生素A 12500 IU，维生素D3 2500 IU，维生素E 80.00 mg，维生素K3 3.00 mg，维生素B1 2.50 mg，维生素B2 10.00 mg，维生素B6 3.00 mg，维生素B12 0.035 mg，烟酸 30.00 mg，泛酸 15.00 mg，叶酸 0.45 mg，生物素 0.50 mg，铁 140 mg，铜15 mg，锌140 mg，锰30 mg， 碘0.50 mg，硒0.25 mg；②粗蛋白质为实测值，其他营养指标为计算值。
① Premix provided following nutrients per kg of forage: VA 12 500 IU, VD3 2 500 IU, VE 80.00 mg, VK3 3.00 mg, VB1 2.50 mg, VB2 10.00 mg, VB6 3.00 mg, VB12 0.035 mg, nicotinic acid 30.00 mg, pantothenic acid 15.00 mg, folic acid 0.45 mg, biotin 0.50 mg, Fe 140.00 mg, Cu 15.00 mg, Zn 140.00 mg, Mn 30.00 mg, I 0.50 mg, Se 0.25 mg；② CP is a measured value; others, calculated.
下载: 导出CSV
表 2 低蛋白质饲粮添加谷氨酸和精氨酸对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响
Table 2 Effect of low-protein diet supplemented with glutamate and arginine on growth and diarrhea rate of weaned piglets
项目
ItemsⅠ组
Group ⅠⅡ组
Group ⅡⅢ组
Group ⅢⅣ组
Group Ⅳ初始体重 IBW/kg 6.95±0.23 6.85±0.26 6.98±0.32 7.07±0.35 结束体重 FBW/kg 12.25±0.57 11.79±0.65 12.32±0.76 12.38±0.72 平均日增重 ADG/（g·d−1） 331.25±38.62 a 308.75±42.13 b 333.75±48.26 a 331.88±47.47 a 平均日采食量 ADFI/（g·d−1） 460.48±37.55 457.62±36.48 460.63±42.39 459.28±51.13 料重比 F/G 1.39±0.25 b 1.48±0.19 a 1.38±0.21 b 1.38±0.22 b 腹泻率 Diarrhea rate/% 5.21±2.35 Aa 3.65±1.04 ABb 1.96±1.62 Bc 2.17±0.98 Bc 同行数据后不同小写字母表示差异显著（P ＜0.05），不同大写字母表示差异极显著（P ＜0.01），相同字母或无字母表示差异不显著（P＞0.05），下表同。
Data with different lowercase letters on same row indicate significant difference at P＜0.05; those with different capital letters, extremely significant difference at P＜0.01; those with same or no letter, no significant difference at P＞0.05. Same for tables below.
下载: 导出CSV
表 3 低蛋白质饲粮添加谷氨酸和精氨酸对断奶仔猪血浆生化指标的影响
Table 3 Effect of low-protein diet supplemented with glutamate and arginine on serum indicators of weaned piglets
项目 Items Ⅰ组 Group Ⅰ Ⅱ组 Group Ⅱ Ⅲ组 Group Ⅲ Ⅳ组 Group Ⅳ 乳酸脱氢酶 LDH/(U·L−1) 2058.12±250.54 2029.82±154.37 1960.14±238.70 2060.04±236.78 碱性磷酸酶 ALP/(U·L−1) 17.06±3.28 21.28±2.50 21.49±1.86 18.85±3.64 谷丙转氨酶 GPT/(U·L−1) 16.51±1.74 19.03±1.02 16.76±1.25 15.77±0.93 谷草转氨酶 GOT/(U·L−1) 8.36±0.48 9.76±0.48 9.58±0.73 10.43±1.13 二胺氧化酶 DAO/(U·L−1) 17.24±2.25 b 20.86±1.34 a 17.07±1.14 b 16.33±1.23 b 尿素氮 PUN/(mmol·L−1) 2.14±0.40 a 1.15±0.29 b 1.95±0.40 a 2.06±0.29 a
下载: 导出CSV
表 4 低蛋白质饲粮添加谷氨酸和精氨酸对断奶仔猪血浆激素指标的影响
Table 4 Effect of low-protein diet supplemented with glutamate and arginine on serum hormone indicators of weaned piglets
项目 Items Ⅰ组 Group Ⅰ Ⅱ组 Group Ⅱ Ⅲ组 Group Ⅲ Ⅳ组 Group Ⅳ 胰岛素样生长因子-1 IGF-1/(ng·mL−1) 93.12±5.57 a 84.35±3.9 b 92.57±3.87 a 96.70±6.86 a 胆囊收缩素 CCK/(ng·L−1) 179.55±12.23 b 182.30±14.91 b 237.32±15.11 a 234.78±15.78 a
下载: 导出CSV
-
[1] BOUDRY G, LALLÈS J P, MALBERT C H, et al. Diet-related adaptation of the small intestine at weaning in pigs is functional rather than structural [J]. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 2002, 34(2): 180−187. DOI: 10.1097/00005176-200202000-00014
[2] 夏冰, 孟庆石, 解竞静, 等. 21日龄断奶对仔猪肠道形态、肠道通透性及肠黏膜屏障的影响 [J]. 动物营养学报, 2018, 30(6):2097−2108. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.06.012 XIA B, MENG Q S, XIE J J, et al. Effects of weaning at 21 days of age on intestinal morphology, permeability and mucosal barrier of piglets [J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2018, 30(6): 2097−2108.(in Chinese) DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.06.012
[3] 孙鹏. 大豆抗原蛋白Glycinin诱发仔猪过敏反应的机理及其缓解机制的研究[D]. 北京: 中国农业大学, 2008. SUN P. Study on the mechanism of allergic reaction induced by soybean protein glycinin in piglets and its relief mechanism[D]. Beijing: China Agricultural University, 2008. (in Chinese)
[4] WANG J J, CHEN L X, LI P, et al. Gene expression is altered in piglet small intestine by weaning and dietary glutamine supplementation [J]. The Journal of Nutrition, 2008, 138(6): 1025−1032. DOI: 10.1093/jn/138.6.1025
[5] 农业农村部. 中华人民共和国农业农村部公告 第194号 [J]. 饲料与畜牧, 2019(8):9. Ministry of Agriculture and Rural Affairs. Announcement No. 194 of the Ministry of Agriculture and Rural Affairs of the People’s Republic of China [J]. Animal Agriculture, 2019(8): 9.(in Chinese)
[6] YUE L Y, QIAO S Y. Effects of low-protein diets supplemented with crystalline amino acids on performance and intestinal development in piglets over the first 2 weeks after weaning [J]. Livestock Science, 2008, 115(2/3): 144−152.
[7] 彭燮. 低蛋白日粮添加合成氨基酸或完整蛋白对仔猪生长性能、氮代谢和免疫功能的影响[D]. 雅安: 四川农业大学, 2016. PENG X. Effects of low-protein diets supplemented with crystalline amino acids or intact protein on growth performance, nitrogen metabolism and immune function in pigs[D]. Yaan: Sichuan Agricultural University, 2016. (in Chinese)
[8] 周华. 低蛋白饲粮添加氨基酸对断奶仔猪生长性能、肠道健康及氮平衡的影响[D]. 雅安: 四川农业大学, 2016. ZHOU H. Effect of amino acid supplementation in low protein diets on performance, gut health and nitrogen balance of weaned pigs[D]. Yaan: Sichuan Agricultural University, 2016. (in Chinese)
[9] JENSEN S L. Are peptides needed for optimum animal nutrition? [J]. Feed Management, 1991, 42: 37−40.
[10] 甄吉福, 许庆庆, 李貌, 等. 低蛋白质饲粮添加谷氨酸对育肥猪蛋白质利用和生产性能的影响 [J]. 动物营养学报, 2018, 30(2):507−514. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.02.014 ZHEN J F, XU Q Q, LI M, et al. Effects of low-protein diet supplemented with glutamate on protein utilization and performance of finishing pigs [J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2018, 30(2): 507−514.(in Chinese) DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.02.014
[11] REZAEI R, KNABE D A, TEKWE C D, et al. Dietary supplementation with monosodium glutamate is safe and improves growth performance in postweaning pigs [J]. Amino Acids, 2013, 44(3): 911−923. DOI: 10.1007/s00726-012-1420-x
[12] WU M M, XIAO H, REN W K, et al. Therapeutic effects of glutamic acid in piglets challenged with deoxynivalenol [J]. PLoS One, 2014, 9(7): e100591. DOI: 10.1371/journal.pone.0100591
[13] EWTUSHIK A L, BERTOLO R F P, BALL R O. Intestinal development of early-weaned piglets receiving diets supplemented with selected amino acids or polyamines [J]. Canadian Journal of Animal Science, 2000, 80(4): 653−662. DOI: 10.4141/A99-134
[14] 秦颖超, 宋志文, 朱敏, 等. 谷氨酸通过保护回肠结构完整性增强猪回肠屏障功能 [J]. 动物营养学报, 2020, 32(5):2101−2107. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.05.018 QIN Y C, SONG Z W, ZHU M, et al. Glutamate enhances Porcine ileal barrier function via protecting ileal structural integrality [J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2020, 32(5): 2101−2107.(in Chinese) DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.05.018
[15] 黄思琪, 曲红焱, 黄大鹏, 等. L-精氨酸对冷应激仔猪生长性能、免疫功能及肝脏、肾脏中肿瘤坏死因子-α、干扰素-γ基因表达量的影响 [J]. 动物营养学报, 2019, 31(1):131−139. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.018 HUANG S Q, QU H Y, HUANG D P, et al. Effects of L-arginine on growth performance, immune function and genes expression levels of tumor necrosis factor-α and interferon-γ in liver and kidney of cold-stressed piglets [J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2019, 31(1): 131−139.(in Chinese) DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.018
[16] 薛强, 张鹤亮, 李秀花, 等. 低粗蛋白质氨基酸平衡日粮对仔猪生长性能、血液指标、营养物质表观消化率和腹泻率的影响 [J]. 中国畜牧兽医, 2019, 46(8):2307−2314. DOI: 10.16431/j.cnki.1671-7236.2019.08.014 XUE Q, ZHANG H L, LI X H, et al. Effects of low crude protein diet supplemented with amino acids on the growth performance, blood indexes, nutrient apparent digestibility and diarrhea rate of weaned piglets [J]. China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2019, 46(8): 2307−2314.(in Chinese) DOI: 10.16431/j.cnki.1671-7236.2019.08.014
[17] 陈澄. 日粮蛋白水平对仔猪肝脏氨基酸代谢转化的影响研究[D]. 重庆: 西南大学, 2015. CHEN C. Study for effects of dietary protein levels on amino acid metabolism and transformation in the liver of piglets[D]. Chongqing: Southwest University, 2015. (in Chinese)
[18] 印遇龙. 猪氨基酸营养与代谢[M]. 北京: 科学出版社, 2008. [19] 彭彰智. 谷氨酸对断奶仔猪的营养及肠道神经系统的影响[D]. 南昌: 南昌大学, 2012. PENG Z Z. The effect of glutamate on weaned piglet nutrition and intestinal nervous system[D]. Nanchang: Nanchang University, 2012. (in Chinese)
[20] 林猛. L-谷氨酸对仔猪小肠结构和消化吸收功能的影响[D]. 南京: 南京农业大学, 2015. LIN M. Effect of L-glutamate supplementation on small intestine architecture and function of digestion and absorption in piglets[D]. Nanjing: Nanjing Agricultural University, 2015. (in Chinese)
[21] 刘涛, 彭健. 在日粮中添加谷氨酰胺和谷氨酸对断奶仔猪生产性能的影响 [J]. 养殖与饲料, 2003(9):7−9. DOI: 10.3969/j.issn.1671-427X.2003.09.002 LIU T, PENG J. Effects of glutamine and glutamic acid on the performance of weaned piglets [J]. Animals Breeding and Feed, 2003(9): 7−9.(in Chinese) DOI: 10.3969/j.issn.1671-427X.2003.09.002
[22] 辛小召, 邓祖丽颖, 石秋锋, 等. 不同蛋白水平日粮对断奶仔猪的影响 [J]. 江西农业学报, 2014, 26(2):124−128. XIN X Z, DENGZU L Y, SHI Q F, et al. Effects of diets with different levels of protein on weaned piglets [J]. Acta Agriculturae Jiangxi, 2014, 26(2): 124−128.(in Chinese)
[23] 刘明锋. 谷氨酸对断奶仔猪抗氧化能力的影响研究[D]. 长沙: 湖南农业大学, 2014. LIU M F. Study of the glutamate on the antioxidant performance in weaning piglets[D]. Changsha: Hunan Agricultural University, 2014. (in Chinese).
[24] 朱繁, 张军, 王丽霞, 等. 谷氨酸对哺乳仔猪器官指数、血液生化指标、血脂水平和抗氧化能力的影响 [J]. 激光生物学报, 2018, 27(2):175−182. DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2018.02.011 ZHU F, ZHANG J, WANG L X, et al. Effects of glutamate on organ indices, blood biochemical indexes, blood lipid levels and antioxidant capacities of the suckling piglets [J]. Acta Laser Biology Sinica, 2018, 27(2): 175−182.(in Chinese) DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2018.02.011
[25] 董志岩, 方桂友, 刘亚轩, 等. 不同饲粮氨基酸水平对生长期后备母猪生长性能、血清生化指标和氨基酸浓度的影响 [J]. 动物营养学报, 2015, 27(5):1361−1369. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.005 DONG Z Y, FANG G Y, LIU Y X, et al. Effects of dietary amino acid levels on growth performance, serum biochemical parameters and amino acid concentrations of prepubertal gilts in growing phase [J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2015, 27(5): 1361−1369.(in Chinese) DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.005
[26] 刁其玉. 动物氨基酸营养与饲料[M]. 北京: 化学工业出版社, 2007. [27] 刘壮, 慕春龙, 彭宇, 等. 极低蛋白日粮补充不同形式氮营养素对生长猪回肠食糜菌群、代谢产物和屏障功能的影响 [J]. 南京农业大学学报, 2019, 42(3):526−534. DOI: 10.7685/jnau.201806015 LIU Z, MU C L, PENG Y, et al. Effects of extremely-low-protein diets supplemented with different nitrogen source on ileal microbial communities, metabolites profiles and barrier function of growing pigs [J]. Journal of Nanjing Agricultural University, 2019, 42(3): 526−534.(in Chinese) DOI: 10.7685/jnau.201806015
[28] 张克英, 陈代文. 类胰岛素生长因子及其营养调控 [J]. 中国畜牧杂志, 2002, 38(6):42−44. DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2002.06.022 ZHANG K Y, CHEN D W. Insulin-like growth factor and its nutritional manipulation [J]. Chinese Journal of Animal Science, 2002, 38(6): 42−44.(in Chinese) DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2002.06.022
[29] 邓敦. 低蛋白日粮补充必需氨基酸对仔猪营养生理效应的研究[D]. 北京: 中国科学院研究生院, 2007. DENG D. Study on nutritional physiological function of low-protein diets supplemented with essential amino acids in pigs[D]. Beijing: University of Chinese Academy of Sciences, 2007.
[30] BLOM W A, LLUCH A, STAFLEU A, et al. Effect of a high-protein breakfast on the postprandial ghrelin response [J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2006, 83(2): 211−220. DOI: 10.1093/ajcn/83.2.211
[31] 崔志杰, 王利剑, 吴飞, 等. 饲粮粗蛋白质水平对断奶仔猪胃肠分泌及血清激素水平的影响 [J]. 动物营养学报, 2015, 27(12):3689−3698. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.12.007 CUI Z J, WANG L J, WU F, et al. Effects of dietary crude protein level on gastrointestinal secretion and serum hormone levels of weaning piglets [J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2015, 27(12): 3689−3698.(in Chinese) DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.12.007
-
期刊类型引用(3)
1. 韦莹，段叶辉，邓近平. 风味氨基酸在猪、鸡生产中的应用研究进展. 中国畜牧兽医. 2025(03): 1089-1101 . 
百度学术
2. 张毅，刘滔，周秀珍，王扬，赵敏洁，王旭堂，黄菊，冯凤琴. 月桂酸单甘油酯对大口黑鲈生长性能、肌肉营养品质及肠道健康的影响. 动物营养学报. 2024(06): 3892-3902 . 百度学术
3. 方桂友，刘景，郭庆，林长光，董志岩. 低蛋白饲粮添加Glu和Arg对断奶仔猪肠道代谢产物与菌群的影响. 福建农业学报. 2023(10): 1176-1184 . 本站查看
其他类型引用(1)
计量
- 文章访问数: 471
- HTML全文浏览量: 92
- PDF下载量: 57
- 被引次数: 4
